Parliamo di enoturismo: noi Italiani siamo da sempre amanti del cibo e del buon vino e sicuramente il nostro territorio così ricco di tradizioni e di risorse naturali offre ancora molto da scoprire e da esplorare da questo punto di vista. Il cibo è sempre più vissuto come un bene di conforto che aiuta a ritrovare e stabilire un equilibrio psico-fisico e non solo. La nostra alimentazione diventa un fattore determinante nella scelta di una destinazione e di un viaggio.

E’ così che il viaggio enogastronomico diventa il perfetto binomio che unisce la dimensione del benessere legata al cibo e al turismo, alla scoperta del territorio.

Siamo sicuri che da bravo “enogastroturista” sarai molto attento ed esigente, com’è giusto che sia. Lo sai che esiste un vero e proprio “Decalogo dell’Enoturismo” che viene rispettato dalle cantine e dalle aziende più all’avanguardia? Le linee guida sono state definite dalla piattaforma “Il Nuovo Enoturismo” (creata da The Round Table, insieme al Movimento Turismo del Vino Lombardia). Il tutto per rispettare e interpretare le nuove normative e garantire allo stesso tempo la qualità del servizio.

Si va dall’apertura settimanale o stagionale per almeno tre giorni fino all’accelerazione sui sistemi di prenotazione online. E poi una cartellonistica adeguata con indicazioni chiare per il visitatore italiano e straniero; la presenza ma anche l’uso di un sito web aziendale, l’indicazione dei parcheggi nelle vicinanze. Senza dimenticare l’esposizione e la divulgazione di materiale informativo multilingue, non solo sull’azienda ma anche sulla zona di produzione e sugli altri aspetti di rilevanza turistico-culturale del territorio. Ambienti adeguati al ricevimento e preparazione del personale; calici possibilmente in vetro per le degustazioni.